京都の老舗35店を訪ね歩いた、市内冒険的著書

KYOTO T5センター長であり、デザイナーの酒井洋輔がインタビュー、文、写真、デザインと全て一人で行ったもの。

日本一の観光都市である京都は、観光スポットがありすぎて、それらを回るだけで数週間かかるほど。しかし、京都の京都らしさを作っているのは本当にそのような観光スポットでしょうか。

等身大の経営哲学

本書は、豆腐屋、銭湯、針屋といった小さな名店から、呉服商などの大店まで100年以上続く、老舗35軒に取材し、大切に守り続けるモットーや商品へのこだわり、困難な時代も生き抜く中で磨かれてきた等身大の経営哲学を紹介します。持続的な商いのヒントが詰まった一冊です。